今朝は、冷凍しじみのお味噌汁です。
貝は、美味しい味をだしてくれます♪
“貝塚”といわれるように、古代から貝は食べられていたといわれています。
山脈と海に囲まれた日本は、河川が多く、水に恵まれ、淡水や海水の産物に恵まれていました！
私の幼い記憶に、私の実家の近くの川でも、シジミがとれていました。
蛍もたくさんとんでいました！
食べ物が生まれる、山(山菜、野草、きのこ、木の実)、河(魚、貝、川藻)、海(魚、海藻、貝)、
自然は、生命、そのものだったのでしょう！
食べた物が私をつくる＝自然は私であり、私は自然。
ヒトのこの環境がないと生きていけません。
ヒトは、月にまで行ける技術を手にしていますが、宇宙服がないと、宇宙では生きられません。
宇宙服のなかは、この環境を維持しています(*_*)
科学技術が発展すればするほど、ヒトも、壮大な宇宙空間の一つの地球という星にすむ、多種多様な生命の一つにすぎないことがわかってきました。
“古代”にもどることはできませんが、昔の感覚を味わうことはできます！
これは、脳が味わうのではなく、肚、腸内細菌類が味わう♪
その土地に根付いた伝統的な食事♪
身土不二♪
太陽も月も山も河も草も、そして、最近の研究では、私たちの遺伝子の半分以上はウイルス由来だと解ってきました！
つまり、すべてつながりあって生かされている♪
バイオリンクと味噌汁とご飯を食事の中心に据える食事をおすすめしています。
さぁ、今日も、バイオリンクと味噌汁でにこにこで過ごします＼(^o^)／
