日別アーカイブ: 2022年6月11日

今朝は、絹ごし豆腐、あおさ、すりごまの味噌汁です。
味噌汁に、すりごまを入れるレシピは、三十数年前、栗原はるみさんのレシピで知りました。
すっかり忘れていたら、インスタグラムでフォローしている方が、お味噌汁にたっぷりのすりごまをかけていて、思い出しました！
当時、栗原はるみさんは、お豆腐を手で崩して使われていたことも思い出しました。
今朝は、私も、お豆腐は手で崩して使っています。
家庭料理は、自由で良いと考えています。
ただ、現代は、外食であったり、お惣菜、お弁当などなど選択肢がひろがりすぎてしまいました。
拘りすぎても、囚われすぎても、かたよりすぎても、問題をおこすように思っています。
まずは、バイオリンクと一緒に、その土地に根付いた食文化を取り入れてみましょう。
さぁ、今日もバイオリンクと味噌汁でにこにこで過ごします(^_^)v