日別アーカイブ: 2020年12月18日

今朝は、坊ちゃんかぼちゃ、出汁をとった後の羅臼昆布です。
実家の家庭菜園で夏に採れた坊ちゃんかぼちゃが傷みだしました。
それでも、冬至までもってくれました。
かぼちゃの堅い皮は、外界のストレスから中身の種をまもる栄養素がすべてそろっています。
すごい抗酸化力！
私たちの皮膚、粘膜、細胞膜も外界のストレスから守るために素晴らし仕組みをもっています。
さらに、外界(環境)との連絡もしています。
その仕組みを正常に働かせるために、私たちは食事を通して他の生物の生命(栄養素)を頂いています。
健康であることは、生命力のある生物を頂いているからです。
健康は自分で選べます。
病気も自分が作っています。
食は命です。