日別アーカイブ: 2020年12月11日

今朝は、高野豆腐、沖縄もずく、しめじ、出汁をとった後の羅臼昆布です。

暖かい日が続く千里山です。
師走とは思えない様な。
来週から、気温が下がってくるという予報です。
急な気温の変化にも、これから続く寒い日々にも負けない身体と心を作る食事を摂りましょう。
それには、暴飲暴食をさけ、身体に老廃物が溜まりにくい食事を摂りましょう。
老廃物が溜まり難い食事とは、三大栄養素の炭水化物、脂肪、タンパク質よりも、
それを消化して代謝にまわせるための、食物繊維・ミネラル・ビタミン・ポリフェノール類などの微量栄養素を重要視して下さい。
それらを多く含んでいるのが、旬の野菜や海藻、乾物、豆、未精製の穀物です。
それを、味噌や醤油などの醗酵調味料を使って、炊いたり、蒸したりする調理法が、
伝統的な和食のスタイルです。
動物性のタンパク質や脂質の摂りすぎは、日本人の体質には向かず、
身体に老廃物が溜まりやすい食事です。
１２月は歳神様をお迎えするために、お家を大掃除しますが、
身体も心も大掃除しましょう(^_^)v
バイオリンクと味噌汁とご飯を食事の中心に据える食事は、老廃物が溜まり難い食事です♪