日別アーカイブ: 2020年4月17日

今朝は、生しいたけ、人参、新玉ねぎ、わかめの味噌汁です。

今朝、FM８０２の番組の中で、リスナーに「今朝の朝ご飯はなんですか？」と聞かれていました。
その中で、DJの内田絢子さんが「私は、友達の薬剤師さんが味噌汁は薬膳料理、って言っていて、ご飯の時は勿論ですが、パンの時も必ず食べてます！」と、言っていました！
もっと言って～(笑)
朝食がパンとヨーグルトと卵料理、ウインナーと果物ってお家がおおいのですが、
三大アレルゲンは、小麦・鶏卵・牛乳です(*_*)
味噌汁は、『味噌汁は塩分が多くて血圧を上げる』という冤罪をきせられたせいもあってか、
日本人の食卓から姿を消しました。
血圧と味噌の関係は、自然発症高血圧ラットを使った実験では、血圧を上げるよりも、むしろ血圧調節に有効とされています。
最近の研究では、胃がんや乳がんのリスクを下げる、放射線の害を軽減、アンチエイジング効果など、身体に良い効果が発表され、味噌汁の復権がおこりつつあります。
あるように感じています(^_^;)
味噌汁ほど、一つのお椀の中に様々な栄養素が含まれる料理はないと思います。
だから、味噌汁とバイオリンクが揃えば、無敵・・・です！(^_^)v
パンの時も、味噌汁を是非！