日別アーカイブ: 2017年7月6日

今朝は、キャベツ、人参、ズッキーニ、うすあげの味噌汁です。
今朝は、久しぶりに小豆玄米です。
小豆は、ビタミンCの含有量が多い豆です
小豆のビタミンCは熱に強いので、炊いても壊れません。
久しぶりの玄米。
やっぱり、噛みます(笑)
でも、今朝、発見しました。
一口食べるたびに、噛む回数を数えていました。
噛むことと数えることに集中するので、“瞑想”に近い状態かも？！(笑)
よく噛むことは、頭や顔の筋肉や骨が動くことで、自律神経のバランスを整えます。
舌の筋肉も鍛えて、誤嚥も防ぎます。
唾液もたくさん出るので、消化酵素や様々なホルモンもでて、
身体は活性化します。
さらに少食で満足するし。
良く噛んでゆっくり食事をすることは、食事に要する時間はかかって、時間を費やす点では効率的ではないけれど、
口に入ってから、健康に寄与する点からみると、とても効率が良いことになります！
湿度の高い日本の夏は、脾胃が弱りやすく、食べた物をエネルギーに換えることが苦手な状態になりやすい。
こんな時期だからこそ、よく噛んで食べてみて下さい。
食品本来が持っている味がよくわかりますよ。
今朝の小豆玄米も、甘くて美味しい！
何よりも、食べた物を最大限にエネルギーにかえることが出来ます！