日別アーカイブ: 2017年4月20日

今朝は、ブロッコリー、じゃがいも、しめじの味噌汁です。

味噌汁の具は、意外と何でも合います。
今日のブロッコリーなんか、以前は使ったことがなかったのですが、
実家の父がたくさん送ってくれたので、使ってみると、案外いける！
夏場のピーマンも。
日本で栽培している野菜は殆ど美味しくなります。
野菜だけでなく、海藻や魚、肉も。
味噌って懐がひろいです(笑)
認知症を予防することに、食事を作ることがあります。
献立を考えて、調理してという流れは、脳の働きを活性化するようです。
だから、朝食はパンとサラダとフルーツ(ヨーグルト)に決めています。というよりは、
朝起きて、献立を考える方がよいとか。
でも、味噌汁とご飯の場合、味噌汁とご飯と決めていても、味噌汁の場合は、“具”をそのたびごとに考えることができます！
朝起きて、冷蔵庫や乾物など、残っている食材を組み合わせることで、脳も活性化するような？！
それは“面倒臭い”と思う方は、是非ご相談くださいね。
それは、エネルギー(氣)不足かもしれません！