月別アーカイブ: 2017年1月

今日は二十四節気の“小寒”です。
寒さが厳しくなる時期です。
お正月は暖かかったですが、今日はこの時期らしい寒さです。
今日から冬の節分までを寒の内と言い、食べ物の仕込みや水は、
“寒のもの”が良いといわれています。
寒さも大切な条件なんですね～。

今朝は、小かぶ、にんじん、あおさの味噌汁です。
あおさの色とかおりが良いです♪

トマト薬局も今日から仕事始めです。
今朝の味噌汁を食べている時に、日常に戻った感じで、ほっとしました。
ストレスは“変化”であるといわれています。
非日常の年始年末は、休日といっても、身体にはストレスなんです。
そのストレスをさらに大きなものにしているのが、食事！！
我が家の冷蔵庫には、お正月用に買ったご馳走の材料が、たくさん残っています。
ということは、私の非日常は、まだまだ続きます(-_-;)
非日常のときこそ、バイオリンクが大活躍です。
ストレスがあると、微量ミネラルの消費量が増えます。
さらに、腸内細菌の悪玉菌も増えてしまいます。
微量ミネラルや食物繊維の補給が必要なんですが、
ストレスが多い時は、お酒やチョコレートやお菓子などの甘い物や、揚げ物や脂肪の多い物を食べてしまいます。
さらに、微量ミネラルや食物繊維が不足してしまう悪循環です。
毎食にバイオリンクを食べることで、その悪循環を防ぐことができます。
さぁ、今年も、味噌汁とご飯とバイオリンクを食事の中心に据えて、元気に過ごしましょう！

今朝は、お雑煮です。
私は、お雑煮が苦手でした。
お餅が、嫌いではないけど、好きでもない。
さらに、お雑煮になると喉を通りにくい！
だから、子供の頃からお雑煮は元旦だけしか食べませんでした。
大人になってお雑煮を作るようになっても、お雑煮のお汁の味付けがうすくて、
私が作ったお雑煮は美味しくなくて、どんどん、遠のいていました。
ところが、お友達のお母さんのお雑煮のレシピを教えてもらってから、
私が作ったお雑煮も“美味しい”と言われるようになりました！！
それが、このお雑煮です。
お澄ましのベースに、お酒とお醤油で味をつけた牛肉を合わせるレシピです。
牛肉の少ししょっぱい味が、お澄ましの味の足りなさをカバーしてくれます！
今朝は、里芋、水菜、かまぼこを合わせました。

やっと読み始めました。
とても面白い！！
トマト薬局では、開局以来“母乳育児”を通して“食は命”を発信してきました。
この本を読みだして、さらに、胎児の環境の大切さ確信しています！！
今年は、もっともっと強く“胎児の環境”の重要性を発信していきます！
“食は命”です。
バイオリンクは止められません！