日別アーカイブ: 2016年12月17日

今朝は、高野豆腐、糸わかめ、にんじんの味噌汁です！

高野豆腐といい、糸わかめといい、先人の知恵は凄いです。
保存はきくし、栄養価も高い！
高野豆腐や味噌の原材料の大豆は、カルシウム、ビタミンＤ、イソフラボン、レシチンや大豆サポニンなどを含み、骨粗鬆症を防ぐ食品です。
さらに、カロリーは低いのに、たんぱく質や脂質も含まれています。
身体も冷やしませんよ～♪
味噌汁と、ごはんとバイオリンクを中心に据える食事は、骨粗鬆症予防もできます！！

最近は、昔ながらの製法の乾物が、どんどん少なくなってきています。
日本の風土に合わせて、先人が命を繋ぐために伝えてきた財産です。
大切にしたいです！
さぁ、今朝もニコニコで過ごします(^_^)v