日別アーカイブ: 2016年9月19日

今朝は、大根、生しいたけ、えのき、わかめ、うすあげの味噌汁です。
味噌は、金光味噌さんの有機玄米みそです。
１７日、お客様お二人とおうちで作った味噌は美味しいって話をしていました。
仕込む時はたいへんって思うんだけど、半年くらいたって食べた味噌の美味しさを味わうと、
また仕込むよね～って話で盛り上がっていました。
ちょうど、私が３月に仕込んだ味噌が食べ頃になってきたので、おすそ分けしました。
今朝は金光味噌の拘った有機玄米みそです。
勿論、凄く美味しいですが、私の手前味噌も凄く美味しい！
私の手前味噌は、毎回仕込む時のエピソードもあって、これがさらに美味しさを加えています。
今回の失敗は、次回は気をつけようとか。
他の家の手前味噌の話を聞いて、次回はそれを取り入れてみようとか。
そして、作る人の常在菌たちが違う！
そしてなにより、今も生きている味噌です！
毎回、オンリー１です。
今朝は、私にしては具が多い味噌汁(笑)
家族が「母さんにしては珍しい」と第一声。
根菜が食べたくなってきました。
スーパーの店頭にも、サツマイモと並んで、大根やレンコンが出回りだしましたね～。
まだ蒸し暑いのですが、確実に季節は移っています～♪