日別アーカイブ: 2016年9月2日

今朝は、人参、ゆば、わかめの味噌汁です。
先日、帰省した折に、府中市にある金光味噌さんに行って、お気に入りの有機玄米味噌やあらごしの赤みそ、有機醤油麹を買いました。
その時に、イギリスに輸出する“生姜醤油麹”をいただきました。
イギリスで醤油麹が売られていることに驚いたのですが・・・。
金光味噌さんでは、ヨーロッパや台湾などへ“味噌”を輸出されています。
なかなかの人気だそうです！！
今、“パワーフード”という海外の食品がブームになっています。
ブームなので２~３年すると、また違った“パワーフード”が現れるのですが。
それで思ったのですが、もしかして、生姜醤油麹は、イギリスで“パワーフード”なのかもしれません！！
私たち日本では、米、味噌、醤油、梅干し、漬物、各地にある発酵食品で、何百年と命を繋いできたので、これこそが“パワーフード”だと思います。
世界中が異常気象の時代に突入したような昨今、
今こそ風土にあった、先人の智慧のパワーフードを食べましょう。
あっ！バイオリンクもパワーフードですよ~(^^)v