月別アーカイブ: 2016年7月

今朝は、かぼちゃ、おくらの味噌汁です。
夏野菜です~
スーパーの野菜売り場もカラフルな野菜が多いくなってきました！
今日は土用の満月ですね。
土用は、土を耕すことや掘り起こすことを禁じています。
土は、腐らせる力が強い。
人間の腸も、土に例えられるように、土の中の細菌(土壌細菌)は、人間の腸内細菌と同じ物が多いと言われています。
つまり、この時期は、腸内を耕さない？
というか、腸内を労わる時期。
暴飲暴食や、冷たい物、白砂糖や人工甘味料がたっぷりなもの、油(脂)ぎったもの、人工的なものは、控えましょう。
反対に、生命力のある野菜、雑穀などの穀類、発酵させた味噌や糠ずけ、梅干しはお勧めです。
そして、よーく噛んでたべる！！
ご飯と味噌汁とバイオリンクは、もってこいの食事ですね。
今朝は、かぼちゃの味噌汁なので“脾・胃”は喜んでいます。
さぁ、今晩は満月です。
土用の満月なので、とくにプチ断食をおすすめします。

すでに、朝起きるのがだるい、食欲不振、熱っぽいなど、夏バテ気味の方は早めに、ご相談ください。

７月１９日から８月６日までは、夏の土用です。
陰陽五行では、春夏秋冬の四つの季節とその間に土用という季節が入ります。
春の土用、夏の土用、秋の土用、冬の土用。
つまり、季節の変わり目を土用といいます。
この期間は“脾・胃”がはたらいて、五臓六腑を養うので、
“脾・胃”の働きが衰えると、五臓六腑の機能が衰えます。
陰陽五行の“脾・胃”は、
・食物を消化吸収して、エネルギーに変え、各臓器に分配する働き。
・血液を作るはたらき。
・体内の血液や唾液、尿などの体液のバランスを保つ働き
をしています。
東洋医学では、“脾・胃”は、食べた物の入り口で、ここがうまく働かないと、せっかく良い物を食べても、上手くいきわたらず、さらに、身体に不要になったものを、浮腫みや痰に変化させてしまいます。
土用の時期は、生もの、冷たい物、甘い物摂り過ぎ、脂っこいものは控えて、
暴飲暴食は慎みましょう！！
“脾・胃”は、甘い物が良いとされていますが、その甘みは、野菜、豆、穀類の甘みです。
白砂糖や人工甘味料を使った、ケーキ、チョコレート、ゼリー、アイスクリームではありませんので、気を付けましょう！

今日は、休日です。
サンドウィッチとトマトのスープです。
実家の父が作ってくれた「アイコ」っていうプチトマトと、ささみでとったスープと海の精だけのスープです。
あっさりして美味しい！
休日の朝食の準備は好きな時間です。
特に今日みたいに、予定がない日は、ゆったりと準備ができます♪
それって、味にも影響を与えていたりして！？
美味しい裕な時間に感謝して、
今日も、ニコニコで過ごします(^_^)v

Toshiko

今日は、長いも、生しいたけ、わかめの味噌汁です。
私も、娘も、数年前は、今よりも10キロ近く太っていました。
徐々に、今の体重に収まっています。
私は、54才、159㎝、48㎏です。
ダイエットは、一生です。
だから、一時的に何かを我慢するのは、必要な時期あるもしれませんが、基本的には、我慢とかこれだけ食べてとか、これだけを食べないとかは、正しくないなぁって思います。
だから、私は、しない。
私のおにぎりは、米2cupをたいて、
おにぎりを15個つくります。
そうすると、1個のおにぎり約が80㌔カロリーになります。
最初は、意識をしながら、おにぎりを作っていたのですが、
今は、意識をしなくても、15個になります！すごい！
ダイエットのためではなく、
自分がどれくらいを食べているかを知るために、
できる限り計量してみる。
見えてないことが見えてきます(^_^)v
あっ、バイオリンクも数えてもないのに、いつも、１回にでる量が19粒になります♪
この体重を維持してわかったことは、ご飯では肥らない！
おかずの種類と量で肥る！
おやつやアルコールで肥る！
です(^_^)v

Toshiko

今日は、道教の祭日、三元節の一つ“中元”です。
三元節の由来は、
中国の水を司る神、龍王には三人の娘がいました。
この娘が、三人とも、陳子椿(ちんしちん)という青年に恋をして、
妻となり、それぞれ男の子を産みました。
このなかで、一月十五日生まれた子は、「上元一品の天官(人間に幸せを与える職)」、
七月十五日に産まれた子は、「中元二品の地官(人間の罪を許す職)」、
十月十五日に産まれた子は、「下元三品の水官(人間の災厄を取り去る職)」を
という位を授かったそうです。
これが三元節の由来だそうです。
やがて、日本に伝わり、中元の時期がお盆の時と重なっていたことと混同されて、
今の中元の習慣が残ったのだそうです。
本来は贖罪、つまり、罪滅ぼしの品を贈る日。
日頃、迷惑や、心配をかけている人に、改めて感謝する日だったのですね。
~美人の日本語　山下景子著より~

今朝は、プチトマトの味噌汁です！
トマトの酸味が微かに感じられて、
夏の味噌汁として、気に入っています。
久しぶりのおにぎりです。
毎朝、おにぎりを作っていたこともありましたが、
最近は、作っていなかったなぁ。
おにぎりは、食欲がないときでも、
食べれます。
私は、何も入れない「塩にぎり」が大好き。
塩は、勿論「海の精」です。
海苔は焼き海苔が好きです。
私の祖母は、祖父のお弁当に、一口大の小さい俵のおにぎりをぎっしり詰めていました。
食の細い祖父のためだったようです。
私のお弁当も、ずうっと母が俵のおにぎりを入れてくれていました。
おにぎりは、まさしく「手塩をかけて」手間ひまをかけて作ったものです。
作り手の心がやどり、それを食べたら、心の安らぎや温もりを伝えることができます。
故佐藤初女さんは、「森のイスキア」で、初女さんが握ったおにぎりで、沢山の人を癒して、生きる希望を与えられました！
米に、手間ひまをかけて、手塩にかけて作るおにぎりには、
目には見えないけれど、心を甦らせるほどの力があるんですね。
いつも元気な私も、たまには心が寂しくなる時があります(^_^;)
そんな時は、おにぎりを握ります。
「美味しい！」
私の子供たちにも、伝わるといいなぁと思います(^_^)v

Toshiko

今朝は、ながいも、わかめの味噌汁です。
ながいもは生でも美味しいし、炊いても美味しい、ネバネバが滋養強壮になるしで、頼もしいです。

“糖化と酸化”のディスプレイを作っていたら、
家族が驚いてしまいました。
マヨネーズは油が多いと思ってはいたけど・・・
アイスクリームやジュースの砂糖・・・
こうして、目に見えると、びっくりします。
私たちは、知らず知らずに結構な量を口にしています。
油(脂)や糖質の摂りすぎは、酸化と糖化を招きます。
酸化や糖化は炎症を起こします。
この上に、添加物や残留農薬、薬・・・。
身体は大変です。
やっぱり、バイオリンクは止められない。
これを見た家族が
「やっぱりバイオリンクは必要やなぁ」とぽつり。
百聞は一見にしかずです。

今朝は、焼きナスの味噌汁です。
冷蔵庫に、忘れていた大葉を発見！
大葉を入れて頂きました。
大葉の香りは食欲をそそります。
これからの蒸し暑い夏は、
大葉や生姜や梅干しなどが、食欲を湧かせてくれたり、
消化を助けてくれたり、
毒消しをしてくれたり、
大活躍です。
バイオリンクの粒も大活躍！！
夏バテの原因は、自律神経の乱れによっておこる、
食欲不振や血流低下、代謝の低下です。
夏は、現代の食事に不足している微量ミネラルの消費が増える時期です。
ところが、現代の食事には、微量ミネラルがすでに不足しています！
摂取量も減っているのに、さらに、
消費量が増えてくる！！
ということは、全然足りない(>_<)
それは、自律神経の乱れを招き、血流低下、代謝の低下、免疫力の低下につながります！
バイオリンクの粒には、約70種類の栄養素がバランスよく含まれています♪
今年の夏は、猛暑の予報です！
こんな夏こそ、元気にすごしたいですね♪

Toshiko