日別アーカイブ: 2016年1月6日

今日は二十四節気の小寒です。
『寒の入り』です！
小寒から節分の前日までを『寒の内』といい、一年で一番寒い時期としています。
寒さも乾燥も進みますので、インフルエンザの流行する時期です。
食べ物の仕込みや水は『寒仕込み』が良いと言われます。
寒さも大切な条件なんですね。

今朝は、干瓢、湯葉、春菊の味噌汁です。
ご飯と味噌汁の栄養素を調べてみると、
意外ですが、たんぱく質が多いんです。
しかも、ミネラル特に微量ミネラル、ビタミンはしっかり摂れています。
食事で何が大切か？となると、
食べたものが肉となり、血となり、エネルギーになること。
食べても、血や肉、エネルギーにならなければ、ゴミになるだけ。
ゴミを処理するには、余分なエネルギーを使う上に、免疫力も消費してしまいます。
これが、免疫力のアンバランスを招き、自律神経失調を招き、ガン、喘息、花粉症、アトピーなどのアレルギー、動脈硬化、循環器の病気、うつ病などなどを起こします。
ご飯と味噌汁は、食べた物を、効率よく、肉と血、エネルギーに代える食事です。
つまり、ゴミが少ない！
そこに、バイオリンクを足せば、さらに、ゴミが出ない！！
今朝の具の干瓢や湯葉などは、ミネラルは豊富な上に、バランスが良いし、高タンパクなのに低脂肪、高食物繊維ですよ～
食は命です。
さぁ、今日もご飯と味噌汁とバイオリンクで、ニコニコで過ごせます(^_^)v

Toshiko