日別アーカイブ: 2015年11月14日

今朝は、じゃがいも、あおさの味噌汁です。
今朝のあおさなどの海草類は、栄養素が多く含まれる食品の一つです。
私は、焼きのりやあおさに含まれる“葉酸”に注目しています。
葉酸は現代人に不足している栄養素の一つです。
サプリメントも沢山でていますが、化学合成で作った葉酸は、過剰症の問題があります。
天然の食品からの摂取は、バランスがよいので、他の栄養素の過不足も防ぎます。
あおさや焼きのりは、とても簡単に利用できますのでお勧めです。
ご飯と味噌汁とあおさや焼きのりのご飯は、タンパク質、炭水化物、脂質の三大栄養素を利用できるだけの、食物繊維、ミネラル、ビタミン、βカロチンなどを含んだ食事です。

Toshiko