日別アーカイブ: 2015年11月9日

今朝は、白菜、うすあげの味噌汁です。
今朝も、小雨の朝です。
昨日は、二十四節季の“立冬”でした。
冬の始まりです。
日が暮れるのがとても早くなりましたね。
それにしては、今朝の雨は、暖かい。
11月14日は、世界糖尿病デーです。
世界三大珍味の一つのフォアグラ。
フォアグラは、フランス語で「肥えた肝臓」というように、ガチョウやアヒルに餌をたくさん与えて、人工的に作った「脂肪肝」です。
フォアグラの起源は、エジプト時代だそうです。
当時、ドライイチヂクを与えて、フォアグラを作っていたらしいといわれています。
果物に含まれる果糖は、直接血糖値は上げませんが、中性脂肪量は増えて、脂肪肝になりやすくします！！
血糖値は、血液中のブドウ糖量を測定するものなので、糖尿病は、ブドウ糖量を気にします。
しかし、耐糖能異常(糖尿病予備軍)は、血中の脂肪量(中性脂肪)が、高い状態から、インスリンの反応が悪くなった状態です！
果物や野菜ジュースやフルーツジュース、ドライフルーツも、甘味の一つと考えて食べるのをお勧めします。
さぁ、今日もニコニコで行ってきます(^-^)v
Toshiko