日別アーカイブ: 2015年6月18日

おはようございます。
今朝は、レタス、ワカメの味噌汁です。
サラダを滅多に食べない我が家では、レタスを1玉買うと食べきるのに時間がかかります。
炒めたり、味噌汁の具にしたりして、やっと食べきることができます。
レタスは火を通しても、シャキシャキの食感は残るので、あっさりした感覚です。
私は、出来上がりに1～2滴オリーブオイルを垂らすのが好きですね～
アメリカがトランス脂肪酸を禁止にしましたね。
トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニングや、揚げ物に多く含まれるってことは、知られています。
それだけでなく、市販のドレッシング、マヨネーズ、サラダ油や加工食品、アイスクリーム、チョコレートなどにも含まれています。
禁止をするとか、しないとかの前に、どれくらい含まれているのかの表示をしてほしいなぁ。
肉や乳製品なども、食べるとトランス脂肪酸が出来てしまいます。
だから、カタカナ食と言われる食生活をされて入る方は気をつけてください。
そうしてみると、和食はトランス脂肪酸がとても少ない！！
あっ、バイオリンクは、カタカナ食が多い方には、是非に食べてほしいなぁ～。
さぁ、雨があがってきましたね！
今日もニコニコでいってきます！

Toshiko