日別アーカイブ: 2014年12月28日

ちょっと忙しくしていて、ブログを更新していませんでした。
これは、21日のスープです。
レンズ豆のスープです。
始めて食べたレンズ豆のスープにウインナーが入っていたので、つい入れてしまいます(^-^;
レンズ豆自体が美味しくて、しかも、水で戻す必要がない豆なので、出番が多い豆の一つです。
レンズ豆は、旧約聖書にも書かれているほど歴史の古い豆。
栄養価の高い豆で、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンE、葉酸、鉄などが豊富なので、免疫力や貧血によいと言われています！
冬になると、スープにしたい野菜がたくさんでてきます。

Toshiko