日別アーカイブ: 2014年7月15日

今朝は、モロヘイヤのスープです。
モロヘイヤの季節になりましたね！
モロヘイヤの原産地はエジプト！クレオパトラも好んで食べたとか！
モロヘイヤは、栄養価の非常に高い野菜で、カロチン、カルシウム、ビタミンB1,B2,C,E,カリウムが豊富です。あと、ネバネバのムチンも豊富！
夏に特に必要なカロチン、ビタミンCやミネラルを多く含み、代謝の低下を防ぐ、ビタミンB類やムチンを含みます。
今日はささみのスープで作りました。あっさり味で、食欲のおちる夏にも食べやすいスープです。
スープがあっさりなので、パンはサンドウィッチにしました。

Toshiko〓Okanuma