日別アーカイブ: 2014年3月17日

今朝は、春キャベツがメインで、あとは冷蔵庫にストックしている野菜のスープです。

このスープは、海の精だけのシンプルな味付けですが、優しい味のスープです。

私はセロリが好きな野菜の一つで、必ずストックしている野菜です。

でも、セロリのことは何も知りません。

調べてみると、カリウム、カロチン、ビタミンB群、食物繊維が多いそうです。独特の匂いのもとの精油に、精神安定作用があるそうです。

初めてセロリを食べたのは、小学生の高学年の頃。当時は匂いがつよくて食べれなかったのを覚えています。今流通しているセロリは、当時に比べれば、においも苦みも少なくなり食べやすくなりました。