月別アーカイブ: 2013年12月

１２月２４日、トマト薬局、今年最後のマッサージ会です。

ヒノキ肌粧品の美容部員さんが、顔のつぼを意識しながらのマッサージです。

顔は外気にさらされていますので、この時期、気温が下がってくると、顔の血流は悪くなります。そのうえ、乾燥。

外からのストレスに加えて、１２月は何かと忙しい。疲れもピークになってくると、中からのストレスで、お肌はピンチです。

マッサージ後は、皆様の顔色が明るくなります。それくらい、血流が良くなると老廃物がながれるんですよね。

詳しくは、お電話でお尋ねください。

昨晩、陶彩画家、草場一壽さん主催のイベントに行ってきました。

草場さんの敬愛する二人のアーティスト、ウォン・ウィンツァンさんのピアノコンサートと榛葉健監督のドキュメンタリー映画「うたごころ２０１２」の上映会でした。

良かったぁ~。

何が、どう良かったのかを、伝えたいのだけれど、上手く表現できなくて、“良かったぁ~”しか言葉がみつからない。

でも、今日の私は、なぜか生き生きしてる。

いつもと何も変わらない朝で、というか、少し朝寝坊したんだけど、なぜか楽しい。店を開け、このブログを入力している今も、なぜか楽しい。

生きているって思っていたけど、実は、奇跡の積み重ねで生かされている。

５１歳、この歳になって、「生きる」ってことがわかったような。

今日は二十四節気の“大雪”です。

「天地の気が塞がり冬となる」節気です。山の頂は雪にすっぽり覆われ、池や川に薄氷が張り、大地には霜柱が立ち始めるころ。北からの冷たい風が強まり、冬将軍到来の時季です。熊が冬眠に入るころとも言われています。

ここ数年、１０月までが暑いし、特に今年は１０月に真夏日があったような大阪では、今日が“大雪”って感覚がもてません。だって、一寸まえまで、半袖のTシャツを着ていたので。薄いジャケットや単衣のコートの出番がなかったので、真冬のコートを着るのに抵抗感を感じる私です。

大雪と言えば、京都、千本釈迦堂の大根炊き。昔から、この大根を食べると中風にかからないと言われています

謂れは、釈迦が菩提樹（ぼだいじゅ）の下で悟りを開いた日（12/8日）にちなむ恒例行事。  鎌倉時代に同寺の三世慈禅上人が大根の切り口に梵字（ぼんじ）を書いて 魔よけにしたのが起源とされています。 材料となる聖護院大根のまるまると白く太った大根一個一個の肌に、 カラメルで梵字を書くのは、お釈迦さまを偲んだものです。

ということで、今晩は我が家もだいこん料理にしましょう！

出来ました！

昨年の１２月２２日に仕込んだ味噌！熟成に１年以上はかけた方が良いと聞いていたので、待って、待って、ついに、開けました！

米麹が多いので、甘めの味噌です。

味噌は醤油と並んで、日本の伝統的な調味料です。私の母(７７歳)の子供のころは、家に味噌、醤油の蔵があって、家で作っていたそうです。

味噌は、茹でた大豆に麹と塩を混ぜて、あとはねかせるだけ。

種付けは麹だけですが、家についている菌や手についている菌が混ざって、ねかせている間に、栄養価の高い味噌へと変身します。この菌は生きています。そして、麹と一緒になって発酵を進めてくれます。

麹の量や手についている菌、仕込んだ場所にいる菌の違いで、微妙に味が違ってきます。元気な子供の手と、年齢を重ねた人の菌でも違うし、病気か健康かでも違います。

また、発酵することで、消化しにくい大豆の蛋白質を消化しやすいアミノ酸にまで分解し、ビタミンB群やビタミンEやその他の多くの酵素が生まれます！

しかし、今、市販の味噌は、機械が混ぜたり、ゴム手袋をしてまぜたりするので、肝心の菌が少ない、または、いない。ということは、本来の栄養価が低いし、命(菌)が少ない！

栄養価も少ないですが、味噌の個性がないものを食べているって感じます。

現代は味噌に限らず、インスタントや半調理品の多様、外食など、食事に個性がないような気がします。

個性を尊重してとか、個性を大切にとかいうけど、私たちの体や心を作っている食事は全く個性が無視されているように思います。

味噌の栄養価は、勿論、優れているのですが、放射線を除去する効用や抗ガン作用があることが解っています。だから、今こそ味噌を食べましょう！

と、いうことで今年も、一緒に作りませんか？

１２月１９日(木)午後２時~４時にトマト薬局で作ります。材料の手配などの都合により、興味のある方は、１４日(土)までにお問い合わせください。