日別アーカイブ: 2013年11月10日

今朝は、クラムチャウダーです。

我が家では定番中の定番(笑)
大好きなスープの一つです。

私はとろみがついた方が好きなので、米粉でつけます。

材料の写真にオイルがないので、「オリーブオイルを使うの？」って、尋ねられました。

私はスープやシチュウを作る時は、オイルは使いません(ビーフシチュウは、少しオリーブオイルを使います。)

今日はベーコン、牛乳を使っているので、特にオイルは必要がないのですが。

野菜は、オイルで炒めてって思うのですが、弱火で蒸し煮したり、炒めずに炊いても美味しく仕上がります。

インスタントやお総菜には、結構な量の油が使われています。

勿論、パンやおやつのチョコレートなどにも。

一日に食べたものを振り返ってみると、意外に油脂は食べています。

「少しだから」の積み重ねで、思っている以上に食べています。

やっぱり、バイオリンクは止められない。

Toshiko〓Okanuma