月別アーカイブ: 2013年9月

今回の外郎は、粉を上新粉だけにして、「小豆、黒糖外郎」です！

私は上新粉だけの方が好きかな。

はまると、続けて作ってしまうので、そろそろ、家族は飽きる頃です(>_<)

今日はお抹茶です。

私の実家は、祖父&父がお酒を飲めなかったので、その代わりなのか、お茶やコーヒーをよく飲んでいました。

お抹茶も、普段に普通に飲んでいました。日常は煎茶。祖父が茶葉に合わせてお湯の温度を調節して煎れてくれたので、冷たいお茶を飲んだことがなかった。
それは良いことだったのですが、
緑茶は体を冷やします。なので、沢山飲むものではありません。

勿論、コーヒーも体を冷やします！

日常は白湯や番茶を飲んで、お楽しみでコーヒーや緑茶、紅茶を頂きましょう。

Toshiko〓Okanuma

秋です。秋から冬にかけて、チョコレートが食べたくなる。

また、『食べて』と言わんばかりに、色々な種類のチョコレート菓子がお菓子売り場を占領する。

マリアージュっていうのかな？私がよーく行くスタバにも、チョコレートにあうコーヒーってある。これがまたよく合うの！

“毒”ってわかっているのに止めれない。そう！依存症です。

同じ依存症のアルコール、薬物、たばこはあんなに厳しく警告をされているのに、スイーツは野放し状態！スイーツも同じくらい心身に悪い！そして、小さい子供のころから食べてしまってる！！

止めたいけど、止められないようにあちらこちらに売っている。悪気なく、誘惑してる！

止めることが難しいなら、何か、対策をたてよう。

勿論、食べる量を減らして、そして、少しでも、血糖値を急激に上げないように、食べた糖分を脂肪になりにくいように、脂肪分や添加物を体から排出するように、バイオリンクを食べよう！

今晩は、中秋の名月。

お団子をつくりました。
毎年、お月見団子を作るのですが、毎年、真ん丸にならない(-_-;)

子供が小さい頃は、大騒ぎ！
団子を捏ね回していました。
懐かしい。
もうずいぶんも前から、作るのは参加はしなくなりましたが、いまだに、私の歪な団子を楽しみにしてくれています。

私も毎年、作るのを楽しみにしています〜大騒ぎをしながら作っていた頃を思い出しながら〜

Toshiko〓Okanuma

９~１１月の平均気温は上昇傾向で、夏との境目が曖昧なのが現状です。

なんと１００年あたり約１．１７度の割合で上昇しているとか！！

ようやく涼しさを感じる・・・秋を感じたと思ったら瞬く間に気温が下がり『冬』に突入します。

そう、秋を実感できる間は短いため、肌にとっても短期決戦！溜まった夏のダメージをさっさとケアして、冬に向けての準備をしなければいけません！！

しかも、今は湿度が５０％を下回っているのに、紫外線は強い！これは夏のダメージに追い打ちをかけていますよ。さあ、乾燥を自覚する前に、ケアしましょう。

まずは、水分分補給！メラニン対策！コラーゲンの修復！これらすべてを解決してくれるのが、“ヒノキＲＥハイブリットパック”です。

２４日間連続使用をおすすめしますが、まず１週間続けてみて下さい。お肌がモチモチになります(^^)v

外郎！

今日は“黒糖いも外郎”です！

はまりましたぁ〜。

簡単、美味しい、ヘルシー

和菓子は、洋菓子に比べると、卵やバターなどの油は少ないですが、砂糖は使いますね(-_-)

バイオリンクは止められない(^-^)v

Toshiko〓Okanuma

すだちが出始めました。
私は、ポン酢も手作りです。
市販のポン酢には、添加物、化学調味料、甘味料が入った物が多いです。
調理に砂糖を使わない我が家では、市販のポン酢は甘味が強く感じます。

季節の柑橘類(今日はすだち)、醤油、みりん、鰹節、昆布だけで、美味しいポン酢ができあがります。

みりんと醤油の割合を変えてみたり、柑橘類もゆずやかぼすなどにかわったりと、なかなか楽しい(^.^)

今日はすだちを娘に絞ってもらいました。

Toshiko〓Okanuma

外郎(ういろう)は子供のころ、名古屋のお土産で頂いてから、「美味しくない」って思っていて。山口のお土産で頂いて、これも「美味しいとは言えない」って思って。５０歳になるまで、口にしなかった外郎。

ところが、この春に名古屋のお土産に頂いて・・・仕方なく食べてみたら、「えっ！これって昔に食べた外郎！？もう、別物！」と思うくらい美味しい！

まあ、４０年くらいは食べていないので、昔の味も覚えていない。ただ、漠然と美味しくないと感じたことだけを覚えている。

外郎の起源は江戸時代らしく、全国各地に名産品として外郎があります。

米粉などの穀類の粉に砂糖と湯を練り合わせ、型にいれて蒸して作ります。

粉にする手間や砂糖をつかうことを考えると、江戸時代にはぜいたく品だったんだろうなって思われます。

今は、外郎みたいに素朴でシンプルなお菓子は珍しく、わたしも、やっと外郎の奥深い美味しさがわかる舌になったのかなぁ。なんて、思ったり(笑)

今回は、上新粉と白玉粉と小豆あんで、外郎にしました。粉の種類をかえたり、サツマイモや黒糖など、色々な味に挑戦してみよと思います。

今朝はマッシュルームのポタージュです。

朝晩は涼しくなり、秋の気配が感じられます。

秋は実りの季節。きのこも「秋」ですよね。でも、最近は菌床といって、おがくずのブロックに菌を栽培するものが９０%だそうです！キノコではない？！

どうりで、年中スーパーには売っているし、値段も安いです。

菌床には殺菌剤や防カビ剤が使われいて、ネズミによる実験では、精子減少、妊娠率低下、催奇形性が確認されています！

精子減少、妊娠率低下・・・って、現代に多い現象です！！！！！

やっぱり、バイオリンクは絶対に必要だわ。