日別アーカイブ: 2013年3月17日

今朝はレンズ豆のスープです。

レンズ豆は15分〜20分で柔らかくなるし、美味しいので、わが家ではよく登場する豆の一つです。

因みに、インドのレンズ豆は2006年、アメリカの健康専門月刊誌『ヘルス』で、世界5大健康食品に選ばれました！
鉄が豊富、葉酸、ビタミンB群が豊富なので、貧血にはいいですね！あと、アミノ酸の種類が豊富！
ただ、日本では栽培されていないので、ホストハーベストの問題もあります。
おまけですが、他の5大健康食品は、日本の大豆、ギリシャのヨーグルト、スペインのオリーブオイル、韓国のキムチでした。

日本は大豆ですよね〜

Toshiko〓Okanuma