日本人の食性にあった食品ということで、毎日食べることを推奨している食品です。

• ま・・・大豆や納豆などの豆類(良質のタンパク質、マグネシウム、亜鉛などが豊富)
• ご・・・胡麻、ナッツなどの種実類(カルシウム、マグネシウウム、鉄、亜鉛などのミネラル。セサミンなどの抗酸化成分)
• わ・・・ワカメや昆布などの海藻類(ヨウ素、亜鉛、カルシウム、マグネシウムカリウム、鉄、αリノレン酸、ビタミンＢ群、食物繊維)
• や・・・野菜(ビタミン、ミネラルの補給源、食物繊維など)
• さ・・・魚類(必須アミノ酸を含む良質なたんぱく質、ＥＰＡ，ＤＨＡ、タウリン、亜鉛、セレン、鉄を主体としたミネラルが豊富)
• し・・・シイタケなどのキノコ類(多糖類、食物繊維が豊富、ビタミンＤ、ビタミンＢ群、カリウム。)
• い・・・いも類(カリウム、カルシウム、マグネシウム、ビタミンＣ、食物繊維)

杏林予防医学研究所所長の山田豊文さんは「日本人の食事は高度成長期に半欧米食化してしまいました。その結果、生活習慣病になる人が増えた。死因のトップはがん、心疾患、脳血管障害の生活習慣病です。これは、日本人の食性を無視した食習慣の結果なのです」

また、東京慈恵会医科大学教授の横田邦信さんは、「マグネシウウムは“忘れられたミネラル”と呼ばれ、常にカルシウムの陰に隠れてきた。食物繊維の摂取が大事ということは従前から言われていましたが、それとともに、慢性的なマグネシウムの摂取不足に陥っています。生活習慣病、特に糖尿病患者の増加は慢性的な繊維とマグネシウムの摂取不足が関係している」と指摘されています。

人の体の中に存在し、栄養として欠かせないミネラルは現在１６種類(ナトリウム、カルシウム、カリウム、マグネシウム、塩素、硫黄、リン、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素)。硫黄、コバルト、塩素を除く１３種類について厚生労働省が摂取基準を決めているが、マグネシウムはの摂取量はここ数年、1日あたりの平均摂取量が食事摂取基準の３７０mg／日(30～４９歳)に対して１３０mg以上不足したままです。

「マグネシウム」を考えて食事をとるのは難しいが、「まごわやさしい」を心掛けながら、日本の伝統的な食材を使うことが生活習慣病を予防する、すなわち、健康に暮らすことにつながります。

マグネシウムの主な働きは・骨や歯の構成成分になる。・細胞の中と外のミネラルのバランスを調節する。・酵素の働きを正常に保つ。・神経や筋肉の働きを調節する。などです。

ミネラルやビタミン、アミノ酸は、単独で摂るとバランスを崩して、過剰や不足などを起こします。食事で摂ろうといわれるのはそのためです。

武庫川女子大学国際健康開発研究所所長　家森幸男さんは「長寿の秘訣は食にあり」で、世界の長寿食の共通点は「マグネシウム、植物性のタンパク質、食物繊維」と書いています。

バイオリンクは「まごわやさしい」の栄養素を、バランスよく含んでいます。無農薬、無添加、調理済みです。

もうすぐ、９０歳を迎えられるＳ様は、前の場所からのお客さまです。

ヒノキ肌粧品のＡＰクリームのお客さまで、5から６年前に、私がＡＰクリームを取扱い初期からのお客様です。

新しい場所ではじめた今もＡＰクリームを買いに来て下さいます。

最近、特に足の具合がよくないようなのに、頑張って歩いて来て下さいます。乾燥によるかゆみにお使い頂いて、「色々使ったけど、これが一番調子が良いから、お父さんにも塗ってあげるのよ。孫も喜んでいるのよ。」と言って下さいます。

Ｓ様の後ろ姿をお見送りしながら、良い商品を通じて、お客様と出会い、温かいお言葉を頂き、成長させて頂いています。

本当にありがとうございます。これからも、お勉強して、元気になってもらえるように精進します！

2012年の国民健康・栄養調査で“日本人の野菜離れと肉食化が進んでる”という報告が発表されました。野菜不足は深刻で一番多く食べている60歳代でも、３１２．３/日で、３５０ｇの目標に達していません。一番少ないのは、20歳代の２３４．４/日ｇで、100ｇ/日も少ない！

しかも、野菜が減っただけでなく、肉類の摂取量は増えています！！！

この３５０ｇ/日は、1日の摂取カロリーを１５００kカロリー摂取した場合に必要な量です。１５００kカロリー以上食べていたら、もっとたくさん必要！！！！

また、現代の野菜の栄養素の量は激減しています。

ごはん、ぱん、うどん等の炭水化物、砂糖類、マヨネーズやバター、サラダ油などの油脂類、果物、お菓子、イモ類は、充分な野菜や海草がないと、エネルギーを作ることができません。エネルギーにならずに余ったものは、脂肪として内臓や血液中を漂って、血液をドロドロにします。

肉、魚、貝、大豆、豆腐、牛乳、チーズ、卵、ちくわ、納豆などは、細胞になったり、神経伝達物質になったりします。しかし、充分な野菜や海草がないと、アンモニアなどの毒やアレルギーの原因物質になったりします。

野菜不足は血液を汚します。血液が汚れると、酸素や栄養が細胞に届きません。細胞は本来の働きが出来なくなります。全ての病気の始まりです。鼻炎、肩こり、皮膚病、頭痛、白内障、高血圧、胃潰瘍、便秘、耳鳴り、めまいなどなど、症状が現れた時はすでに、血液は流れにくくなっている！と言うこと。

食は命です。

トマト薬局では、皆様にバイオリンクの粒をお勧めしています！

週末のパン食ですが、今朝は“お雑煮”
お客様から、旧暦のお正月についたお餅を頂きました。
私はお雑煮の汁が、毎回、味が薄くて、美味しい雑煮がつくれませんでした。でも、このレシピを教えてもらってからは、美味しいお雑煮が作れるようになりました。鰹と昆布の出汁に薄口醤油と塩(海の精)で味をつけたおすましに、牛肉の醤油煮と三つ葉を具にします。
牛肉の醤油煮がおすましの味を調節してくれるみたいです。
ただ、お餅&牛肉だから、バイオリンクは絶対に一緒に食べます！

旧暦のお正月をお祝いをされるお家があることに、感激です。

Toshiko〓Okanuma