月別アーカイブ: 2012年10月

食欲の秋、美味しい物が実る秋です。

秋になると食欲がでてくるのは、これからの寒い季節、体温を維持するのにもエネルギーがいります。そのために、これから寒くなるので、エネルギーを蓄えておくための本能だったんです。この時期に合わせて美味しいものが出回るのは、自然の摂理だったんですね。

でも、現代は暖房器具の普及、ヒートテックのような衣服もでてきて、真冬でも寒い思いをすることもなく、食料が手に入らないようなこともありません。

食欲にまかせて食べていたら、脂肪になって、肥満や病気になるだけです。

生物としての歴史において、満腹感を得られるようになったのはほんの最近。むしろ、空腹の歴史が長い。

空腹のときこそ免疫力を活性化し、生命力があがるようにできています。

グルメ情報が溢れ、食べ物が溢れている日本。しかし、感染症や、病気が増え続けている日本。

これからの季節、インフルエンザのワクチンを受けられますが、ワクチンをうけるよりも、自分の免疫力を高めることの方が強力です。しかも、自分の免疫力は自分を守るためには相手を選びません。インフルエンザ、どんな感染症だろうが、食中毒だろうが関係ないのです。

「腹八分目に医者いらず、腹十二分目に医者たらず」って、言われてきたそうです。

まずは、少食から始めましょう。

白砂糖は単糖類に分類され、食べるとすぐに吸収され、血糖値を急上昇させます。

すると、インシュリンが大量に分泌され、血糖値が急降下し、体はまた糖類を欲します。それで、単糖類を摂ると血糖値の急上昇、急降下を繰り返します。ついに、低血糖の状態が続いてしまいます。

低血糖が続くと、脳は正常に働かなくなり、イライラ、神経過敏、めまい。攻撃ホルモンといわれるアドレナリンが出て、暴力的になったり、非社会的行動、校内暴力などの問題行動がふえます。

「低血糖症」の危険性については、1980年代に、当時福山市立女子短大　鈴木雅子教授や、岩手大学　大沢博教授などが発表されていましたが、公に注目されることなく、30年近くたった今頃、やっと、注目されています。

少年犯罪や問題行動をおこす子供には共通して、低血糖症の症状があるといわれています。

今、一世帯が一年間に買うお菓子は６万６４１２円。それに対して、お米の一年間の購入額は２万７７８０円です。

鈴木教授が中、高校生の食事を調査した結果、「全体に親の関心が薄い家庭ほど、食事の質も低い。コンビニ食が常態化し脳の健康に必要な栄養も摂れていない。しつけや教育以前に人間の生物的基盤がもろい」と言われています。

食べた物が体を作る。心を作る。

危機感を持って発信していきたいです。

白砂糖は神経の伝達を遮断する作用があるので、摂り過ぎると、学習障害や知能障害、認知症をひきおこします。

溶血作用が強いので、溶血性貧血や脳軟化症を引き起こします。

私は昨晩、研修会で、夜の研修会の前は、コンビニで売っているＳバックスのラテを買ってしまいます。成分表をみると、炭水化物(飲み物はこの炭水化物量が砂糖の量と等しい)16.7グラム！！！

私は調理に砂糖を使わないし、インスタントのものは食べないので、それくらいいいかっ、で、飲みました。

飲んだ後に、よーく考えたら、お昼にチョコレートバーを食べてた(涙)

そうなんだよね、意外に食べている“白砂糖”

バイオリンクはやめられません。

砂糖が身体に入ると、ブドウ糖と果糖にわかれますが、果糖のなかには、中性脂肪を上昇させて、心筋梗塞などを、もたらす作用があります。

また、砂糖の摂り過ぎは肥満や糖尿病を招きます。

更に体内で砂糖が燃える(エネルギーを作る)のに、ビタミンＢ１が大量消費されるために、ビタミンＢ１不足から、慢性疲労、食欲不振、脚気の原因になります。

白砂糖は分解の過程で、ギ酸を生じ、その結果、ヒスタミンがはじけやすくなるので、アレルギーのかゆみが増すこともあります。

バイオリンクには、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれているので、白砂糖を脂に変えないで、エネルギーにかえます。

渡辺オイスターもミネラルバランスよく含みます。