今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、高野豆腐、うすあげ、出汁をとったあとの羅臼昆布、小かぶの葉の味噌汁です。
今朝は、高野豆腐。
高野豆腐も乾物で、栄養素が優れていて保存も効くし美味しいし使いやすいので、私はとても重宝にしています。
栄養価は、たんぱく質、脂質、大豆サポニン、マグネシウム、カルシウム、亜鉛などのミネラルに食物繊維などなど！！！
今朝の味噌汁とバイオリンクで、高タンパクそれも植物性のタンパク質、不飽和脂肪酸、微量ミネラル、カロチン類、葉酸、食物繊維、葉緑素など、現代人に絶対的に不足している栄養素が摂れる上に、カロリーが低い！！！
腸内環境を整え、自律神経の働きを整え、免疫力も整えます。
さらに、バイオリンクに含まれる葉緑素は生命力の素です。
バイオリンクと味噌汁とご飯を食事の中心に据える食事は、伝統的な和食ですが、
新型コロナウイルスが瞬時に世界を流行するのをみても、世界が近くなった現代は、自分の身体の治癒力＝抵抗力を維持することが、健康や幸福を左右する大きな要因です。
この伝統的な食事は、古い食事のスタイルではなく、現代だからこそ必要な食事のスタイルだと確信しています。
食は命。
身体は、命の入れものです。

相談テーブルのお花です。
真っ赤なチューリップ♪
今日も、千里山は暖かい。
冬を感じないまま、春を迎えるのかなぁ～。