今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、絹ごし豆腐とわかめの味噌汁です。

今朝は、おこわを炊きました。
昨日は満月だったので、小豆を食べようと思っていたのに、すっかり忘れていました(*_*)
私は、蒸して作るおこわが好きなんですが、今朝は簡単な炊きおこわに。
黒ゴマ塩と一緒に食べます。
小豆にはビタミンＣが豊富に含まれています。
そのビタミンＣも熱に強いので炊いても大丈夫です。
果物や緑茶に含まれるビタミンＣは、身体を冷やす作用も強いので、
この寒い時期には常食はおすすめできません。
小豆やレンコン、海藻に含まれるビタミンＣは身体を冷やさないビタミンＣなので、お薦めします。
小豆は、餡にして食べると多くの砂糖を食べることになり、お勧めできません。
小豆以外の豆も栄養価は高いので、お薦めです。
和え物に加えたり、煮物に加えたりして身近な食材にしてみてください。
日本では、大豆は、味噌や醤油、豆腐や高野豆腐として常食をしてきました。
また、海藻も手軽に摂ってきた食材です。
伝統的な和食は、ビタミンＣもしっかり摂れていましたね♪