スープ

朝晩が涼しくなって、やっと食欲が復活！

暖かいスープが美味しくなる季節ですね！

豆を使うスープがお気に入りです。

大豆、金時豆、レンズ豆・・・。水煮を作って冷凍で保存しておきます。大豆とレンズ豆はゆでじるごと。

金時豆と大豆の水煮、大豆のゆで汁、セロリ、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトの水煮缶でスープを作ります。

以前はベーコンを使っていたのですが、大豆のゆで汁を使うようになってからは使わなくなりました。充分、こくがあって、美味しい。

冷凍しておくと、朝でもあっと言う間に作れます。