今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、豆腐、ズッキーニ、しめじの味噌汁です。

理想のタンパク質摂取は、穀類と豆類を２：１の比率でとることです。
世界各地の伝統食はだいたいそうなっているそうです。
日本の１００年前頃の食事は、まさにこの比率だそうです！
肉や魚、卵や乳製品を常食している、アメリカや先進国の食事は、たんぱく質が過剰の傾向にあります。
過剰に摂取したタンパク質は、分解される時にアンモニアが発生します。
アンモニアは有毒なので、解毒で肝臓は疲弊します。
また、たんぱく質の摂りすぎは、多量の水分を必要とし、排泄する時にカルシウムも排泄されます。
身体に負荷がかからないタンパク質摂取は、穀類と豆類から摂ることなのですね。
これ、米(穀類)だけでも不足するし、豆類だけでも不足します。
ご飯と味噌汁(豆)を食べることは、理想的なタンパク質摂取になります。
ご飯と一汁一菜は、決して粗食ではありません。
さらに、バイオリンクをプラスすると、足りない栄養素を補い、不必要な毒物などを排泄を促進します。
さぁ、今日も。味噌汁とご飯とバイオリンクでニコニコで過ごします！