今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、キャベツ、金時にんじん、わかめの味噌汁です。
実家の畑で採れたキャベツです。
きゃべつがまきはじめたようです。
根菜が続いていたので、今朝は春を感じます。

“噛む”ことを意識する切り方で、今朝はキャベツを繊維にそって切りました。
キャベツも外側の葉なので、かためです。
外側は、紫外線や気温などのストレスに曝されているので、固めなんでしょうね。
噛みながら、そんなことを思いながら、ストレスに耐えた栄養素を食べてるんだなぁ～って、
固いことも大切ですね。
生命力に感謝です♪