今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、小かぶ、ほうれん草、湯葉の味噌汁です！
今朝は、焼おにぎりです。
久しぶりに作ったせいか、家族の評判も上々です♪
焼おにぎりにのせているのは、“もろみ味噌”です。
私の母は満79才なんですが、子供のころは、家で、もろみ味噌や金山時味噌も作っていて、
ご飯にのせたり、野菜につけたりして食べていたそうです。
今、腸内細菌が話題で、色々な乳酸菌が大人気ですが、
昔の日本の普通の食事には、腸内細菌が増える食品を、無意識に摂取しています。
私たちの腸内細菌の種類は、非常に多く、
腸内細菌の種類やバランスは、指紋のように、個人個人特有だそうです！
また、外から入れた腸内細菌は、なかなか定着しないこともわかってきました！！
だから、健康な腸内細菌バランスにするには、日々の口から入れる物が重要になってきます！
ご飯と味噌汁とバイオリンクは、健康な腸内細菌バランスになる食事です。
腸内細菌のバランスは、免疫力のバランスを整え、自律神経のバランスを整え、ホルモンのバランスを整えます。
食は命です！
あっ、ニコニコ(^_^)vも、大切な要素の一つです！

Toshiko