週に一度のパン食をヘルシーに！

今朝は、玉ねぎ、人参、セロリ、マッシュールーム、大豆のスープです。
大豆の煮汁をスープに使いました。
優しい味のスープです～。
今日は、何も予定のない日曜日です。
とはいえ、今年最後の日曜日、大掃除もしないといけないのですが(ー_ー;)
でも、まぁ時間にゆとりがあるので、ことことゆっくり野菜を煮ました。(と言っても30分くらいです)
毎日を忙しく過ごしていると、
つい、圧力鍋を使ったり、時間をかけなくて出来上がる方法を選んでしまいます。
でも、時々、ことこと、時間をかけて作ってみて下さい。
出来上がった料理の栄養成分も少し変わるかもしれませんが、
それよりも、ゆったりした気持ちで作った人が癒されます。
不思議ですが、作った人が美味しいって、豊かな気持ちで食べていると、他の人も美味しいって、感じます。
なにより、細胞は喜びます！！
まぁ、自己満足なーんて言われるかもしれませんが、
でも、自己満足が大切です＼(^-^)／
さぁ、今日はのんびり、ニコニコで過ごします♪

Toshiko