今朝も、味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、カリフラワー、わかめ、柚子の味噌汁です。
今朝の味噌は、金光味噌の有機白味噌です。
カリフラワーを味噌汁の具にしたのは初めてでしたが、
美味しい！！
先日、金光味噌にお伺いした折りに、洋書の味噌のレシピ本を見せて頂きました。
そのなかに、カリフラワーの“miso soup”がありました！
それで、一度挑戦しようと思っていました。
改めて、味噌汁の具は、残った野菜で、種類も何でも大丈夫だと実感しました。
旬の野菜なら更に良いですね～。
私たちの身体を構成している細胞は、常に破壊と再生を繰り返しています。
と、書くことは簡単ですが、
細胞が入れ替わっているなんて、全然、実感がわきません。
しかも、口から入れた物が細胞になっているんです。
体液や血液になっています。
さらに、エネルギーになっています！
だから、食は命です。
だから、口に入れる物は吟味したくなります。
さぁ、今日もニコニコで過ごします(^_^)v

Toshiko