今朝も味噌汁を食べていってきます！

おはようございます。
今朝は、かぼちゃ、わかめのお味噌汁です。
今朝のかぼちゃは、身がぎっしり詰まっていて、切るのが大変でした。
でも、これくらい固い方が、ホクホクで味が濃くて、私好みです(^-^)v
かぼちゃのオレンジ色。とても、きれいですよね。
皮は濃い緑だし。
この皮も栄養価が高いので、皮も食べましょう。
日本で食べられているかぼちゃの9割は、戦国時代に輸入された西洋かぼちゃで、日本かぼちゃより栄養価が高いそうです！
切らなければ、長期保存が可能です。
栄養価は高いし、長期保存はできるし、なんと、優れた野菜！！
我が家でも出番の多い野菜です。
朝、雨が止んで、蒸し暑くなってきました！
いよいよ、蒸し暑い日本の夏ですね。
かぼちゃのように色の濃い野菜で、元気に過ごしましょう！
あっ、バイオリンクも色が濃い(笑)
さぁ、今日もニコニコでいってきます！

Toshiko