今朝もお味噌汁を食べていってきまーす！

おはようございます！
今朝は、小松菜とゆばのお味噌汁です。
今、「医師たちが認めた『玄米』のエビデンス」という本を読んでいます。
その中に、「現代人の不妊と栄養素」大宮レディースクリニック院長 出居貞義氏は、現代は戦後と同じ飢餓状態と指摘されています。
終戦後より不足しているのが、エネルギー、ビタミンB1、鉄。
終戦後と同じが、タンパク質、ビタミンA、ビタミンC。そして、増加しているのが、脂質(約4倍)、カルシウム(約2倍)。
栄養素は、何か一つが突出して多いと、他の栄養素が不足して、肝心な働きができないだけでなく、代謝に負担をかけたりします。
玄米と味噌汁は、とてもバランスがいいんです。
そこで、バイオリンク！
ごはんと味噌汁とバイオリンクは、とてもバランスがいいんです！！
今日は、暑い！！！
今日もニコニコでいってきまーす！

Toshiko