週に一度のパン食をヘルシーに。

今朝は、クラムチャウダーです。
新ジャガイモを頂いたので、大好きなクラムチャウダー！
今朝は、牛乳と豆乳を半々にしました。
アサリが入ると、旨みがグッとあがります！
私がまだ、健康を意識した食事をしていなかった頃、“美味しい”っていうだけを基準に作っていた頃は、クラムチャウダーには、バターを使い、インスタントのコンソメを使っていました。
今朝もベーコンを入れていますが、ベーコンにバター、牛乳になると、脂が多すぎです。
体には良くないですよね。でも、それを知らなかったから、平気で食べていました。
勿論、パンも食べますから、さらに油は増えます！
今、バターもインスタントコンソメも使わず、牛乳も減らしても、十分に美味しい！
そして、これでも、体にはあまり良くないことを知っているから、時々にします！
現代の私たちの食事は、脂や油を気がつかないで、沢山食べています！
これも、アトピーや糖尿病、高血圧、がんなどの生活習慣病を増やしている原因の一つです。
やっぱり、バイオリンクは止められない！

Toshiko