「ガン時代の食卓革命」(西岡一著)には、唾液は突然変異(発がんと奇形)をおこす変異原性を１０分の１くらいに減らすことができると書かれています。
他にも、唾液の成分は、酵素、ビタミン、ホルモン、ミネラルまでも含んでいます！！！
このホルモンのなかに、パロチンという若返りのホルモンが含まれています。
パロチンは耳下腺から出るホルモンで、細胞の若さを保つホルモン！噛んでパロチンがたくさん分泌されると、実年齢よりも若く見えるようになり、肌もツヤツヤになるとか。
それだけではなく、噛むと頭蓋骨が振動します。側頭部のへこんだところが“こめかみ”。こめかみが一番よく動きます。こめかみには動脈が通っていて、噛むことで血流が良くなります。頭皮も凄く刺激されます！抜け毛予防にもなります。
京都大学霊長類研究所、大島清先生は、脳に伝わる刺激は、２５％が手、あとの２５％が足、そして、のこり５０％は口からです！！！！認知予防もできる！？
一口、何回噛んでいますか？ 私は何も考えなかったら、１０~１６回くらいです。唾液は、一口２０回以上噛まないと出てきません。せっかく、体が持ってる機能を使ってないことになります。
噛むことには、もっと、もっと素晴らしいことがあります。
一口３０回噛む。私は、今、食べ始めた１０分間は、意識して、一口３０回噛んでいます。
噛むようになってわかったことですが、肉は噛めば噛むほど、不味くなります。かすかすになって、飲みこむのが嫌になります。
噛めば噛むほど美味しく(甘く)なるのは、米です！！！本当に、美味しい！！
また、毎日食べているものって、柔らかいものが多いのに気が付きます。
噛むことは、消化、毒消し、細胞の若返り、脳の活性化、自律神経の安定など、良いことだらけ。なのに、噛んでいないなんて、もったいないです。
一口３０回以上噛むで、心も、体も若返りましょう！
