今朝は、木綿豆腐、干し椎茸、わかめの味噌汁です。
発酵食品ブームです♪
元々、発酵食品は、風土に根ざした食品です。
その土地(自然)にあった微生物が作りだしてくれた産物です。
それは、それぞれの微生物に合う環境要素があって、その環境要素(風土)にあった微生物しか棲んでいないから。
さらにその風土のなかで、多種多様な微生物が互いにバランスをとりながら棲んでいます。
ヒトの腸内細菌叢も、風土にあった多種多様な微生物がバランスをとりながら棲んでいることがわかってきました！
腸内細菌叢のバランスを保つには、多種多様な微生物が棲んでいること、
多種多様な微生物を育てるには、食事が大切です！
ところが、現代は、農産物や魚介類や卵などの出荷にあたり、殺菌の義務があったり、
農業や畜産や養殖や養鶏の現場で、抗生物質や農薬などの使用により、微生物の多様性は失われています(*_*)
そのために、微生物のバランスが崩れて、植物、ヒト、鶏、豚、牛、魚などの生命を脅かす微生物が優勢になる悪循環を起こしています。
また、私たちの過剰な殺菌や除菌という微生物を排除する生活も悪影響を与えています。
そのために、私たちの腸内細菌叢の多様性がどんどん失われていることもわかってきました。
いま、まさに悪循環のなかにいます(*_*)
ご飯を主食に、野菜や海藻や豆を中心にした副菜と味噌汁の一汁一菜がこの国の風土にあった食事です。
是非、バイオリンクやバイオリンクエキスをご活用ください♪
バイオリンク錠やバイオリンクエキスには、ヒトの腸内細菌や土壌細菌などの面白い研究論文が多数あります！
是非、ご相談ください。
さぁ、今日もバイオリンクと味噌汁でにこにこで過ごします＼(^o^)／
