今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、えのき、舞茸、わかめの味噌汁です。
今日は、七十二候の「鴻雁北(こうがんかえる)」です。
冬の間を日本で過ごした雁が北のシベリアへと帰っていく頃。
今日は風が強くて、気温も下がる予報です。
寒いのが好きな「雁」には、旅立ちやすい日かもしれません。
私たちの体にも、回りにも、
微生物が無数います。
と、いうより微生物のお陰で、生きている。
この微生物も、各々が、好きな環境や得意な仕事があります。
そして、各々が微妙なバランスを保っている。
微生物が苦手なのが、自然界にないもの。
無農薬無肥料の自然栽培の「奇跡のリンゴ」の木村秋則さんのりんご畑には、
通常(肥料、農薬使用)の畑の1.5倍～2倍の微生物が生息しているそうです！
私たちの腸内細菌も、添加物や薬など人工的に作った物では、減少することがわかっています！
微生物と共存共栄することを
意識した生活をすることが、大切です。

Toshiko