今朝も、味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、豆腐、人参、菜花の味噌汁です。
この金時人参は、無農薬栽培です。
ひげ根が沢山ついていて、
見た目は、決してきれいではなかったのですが、
しっかり、土の栄養分を吸収しているので迷わず選びました！
野菜の根の部分は、私たちの腸とよく似ていると言われています。
ひげ根の部分は、人間の小腸の絨毛だと言われています。
絨毛を広げると、面積はテニスコート1面に匹敵する広さがあると言われています。
食べたものを、無駄なく吸収するためです。
この絨毛を守っているように腸内細菌が、草むら(叢)のようにすみついているそうです。
そして、この腸内細菌叢が、消化を助けて、免疫を司り、ホルモンを作っています。
この腸内細菌叢を育てるのが、
食物繊維、味噌や醤油などの発酵菌、葉緑素や、体温などです！
反対に、腸内細菌叢が育たないのが、薬、添加物や農薬、トランス脂肪酸など化学的に作ったもの、動物性タンパク質、飽和脂肪酸、白砂糖などです。
勿論、体温が低いのも育ちにくい！
病気の殆どが、腸源病と言われるのもわかります。
ご飯と味噌汁とバイオリンクを食事の中心に据えることをトマト薬局では、おすすめしています♪
今日は、冷たい雨です。
花粉も一休みかな～
今日もニコニコで過ごします(^_^)v

Toshiko