今朝も、味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、里芋、あおさ、ゆずの味噌汁です。
今朝は、金光味噌の有機白味噌です！
ゆずが出回る季節ですね～。
今朝は、皮を刻んで少しだけのせました。
「吸い口」ですね。
ゆずの香は得もいわれぬ美味しさです！
なんだか、朝から優雅な気持ちです♪
今朝の空気の匂いは、冬の匂いでした！
匂いは菌類が醸し出しています。
気温の低下と乾燥で、冬に元気な菌類に交替したんですね～
私たちは、沢山の菌類と共存しています。
私たちの目から見て悪玉、善玉とわけていますが、自然界では悪玉でも善玉でもなく、どちらも必要なものなんです。
つまり、私たちにも悪玉も善玉も必要なんです。
菌類もバランスが大切なんですね～。
私たちの腸や皮膚にも沢山の菌類が常在菌として存在しています。
この常在菌のバランスが崩れると病気が起こることがわかってきました！
このバランスを崩す最大の原因が、口から入れる物です！
動物性の脂肪やタンパク質、砂糖、乳製品、化学合成品(薬、農薬、添加物など)のとりすぎ、アルコールの飲みすぎ、過食です。
食は命！
味噌は、腸内の菌類のバランスを整える食べ物です。
朝食をご飯と味噌汁にすると、腸内の菌類のバランスが整います。
さぁ、寒い一日になりそうですが、ニコニコですごします(^-^)v
あっ、バイオリンクは菌類のバランスを整えますよ～！

Toshiko