今朝も、味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、春菊とうすあげの味噌汁です！
材料の写真に味噌を忘れていますが、味噌汁ですよ♪
昨日、来てくださったお客様は、トマト薬局の常連さんです。
私の母と同じ年齢なんですが、お友だちのようにお話をさせてもらっています♪
とても、楽しい。
私が薬局を初めて、90才を過ぎても、認知機能がしっかりして、日常のことはご自分でされている方に、共通することが、
食事はご自分で作られていることでした。
しかも、レトルトや冷凍食品などは使わない。
作り方も、昔ながらの作り方だったんです。
私は、その頃は、食事を作るという行程が、認知機能を鍛えると思っていました。
でも、最近は、“腸内細菌”が影響していると思っています。
勿論、行程も大切です。
皆さんの他の共通点は、
「売っている物が口にあわない」
「一人暮らし」
「作ることを楽しんでる」
「少食」
です。
あと、お話をしていて楽しい♪
今、アレルギー性疾患、脳梗塞、心筋梗塞、パニック障害、うつ、アルツハイマー、がん、なども腸内環境の悪化が原因とも言われています。
腸内環境を左右するものは、口から入った物です。
食は命です。
さぁ、今日もニコニコで行ってきます！

Toshiko