今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、干瓢、モロッコいんげん豆、うすあげの味噌汁です。
干瓢ですが、栃木県の名産品とばかり思っていたら、発祥は滋賀県なんだそうです！
現在は、栃木県が生産量の98%を占めているそうです。
今日の干瓢は、滋賀県水口の干瓢です！
さて、昨晩の干瓢のゴマ和えの味ですが、
美味しかったのですが、少し手を加えるともっと美味しくなる可能性ありあり！
干瓢もひじきも下味をつけていなかったので、味が締まらなかったのかなぁ～って、自己分析。
次回は、干瓢とひじきに醤油を少しまぶしておく一手間を加えてみます！
干瓢とひじきのゴマ和えは、見た目は地味ですが、栄養価は、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB、ポリフェノールなどなで、とても豪華ですね～☆
しかも、現代人に不足している栄養素ばかりです！！
やっぱり、食は命です。
あっ、バイオリンクも食物繊維、ビタミン、ミネラル、アミノ酸(たんぱく質)、ポリフェノール、バイオリンクエキスなどなど69種類の栄養素を含んでいます！！百人力ですよ♪
今日もニコニコで行ってきます(^-^)v

Toshiko