週末のパン食

まさか、バイオリンクスープ？！

いえいえ、ホウレン草のポタージュです。
実家の父が、家庭菜園で作った野菜を送ってくれます。
このホウレン草は今期最終だそうです。
最近は、ハウス栽培、流通の発達のおかげで、年中、どんな野菜も買えます。だから、ホウレン草は鉄、カロチンが豊富だからと、年中食べていたり。
でも、夏にできる冬の野菜は、旬にくらべると、期待する栄養価は含まれません。

路地栽培、自然農法ならば、野菜は、私たちの体が、その季節に必要な栄養素を含んでいます。そう、野菜は、自然は、私たちの健康を作ってくれているんです。

今期最終のホウレン草、いとおしくて、大切に頂きます。

Toshiko〓Okanuma