今日は満月。

今朝は、鶏卵、焼き海女のり、三つ葉の味噌汁です。
落とし卵の味噌汁です♪
卵が好きなので、嬉しいですね(笑)
今日は満月です。
生憎のお天気で、お月様は見えそうもありませんが、厚い雲の上には、綺麗な満月が浮かんでいますね。
「動的平衡」の著者で、分子生物学者の福岡伸一先々は、
ヒトの細胞を作るルートは、いまだ一通りしか見つかっていないけど、壊すルートは、すでに六通りも見つかっている、と言われています。
作るより、壊すことを優先していると、思われます
細胞では、常に“オートファジー(細胞の分解)”が、おこなわれていて、分解しては新しく作り変える＝リサイクルシステムが働いています。
空腹は、オートファジーを活性化する一つです！
エネルギーを作ったり、細胞の破壊の合図を出したりするミトコンドリアも、
空腹が、活性化をすすめます。
一食を食べないプチ断食や、一口３０回噛んでたべる少食は、
細胞の分解と再生をおこない、恒常性を維持して、健康を保つ秘訣です♪