今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

今朝は、素麺かぼちゃ、鶏卵の味噌汁です。
朝晩は涼しくなってきました！
湿度は低くなっていますね。

今朝は、素麺かぼちゃです。
スーパーではなかなか売っていない“素麺かぼちゃ”ですが、大好きです(^_^)v
素麺かぼちゃは不思議な野菜で、茹でると、素麺のようにほどけてきます。
しゃきしゃきの食感、くせのない味なので、味付けもしやすく食べやすい野菜です。
栽培地域は全国で採れるようですが、出回ってないのが残念です。
栄養素は気にしてなかったのですが、調べてみると、カリウムについで、ビタミンＣに葉酸！
葉酸が多い野菜です。
夏に収穫されますが、かぼちゃ同様に切らなければ冬まで保存が出来る優れものです♪
こんな野菜があって、こんな食べ方に気付いた昔のヒトって凄いなぁって思うし、
宇宙、地球(勿論ヒトも含めて)って、全てが完璧って言われるけど、
なんとなくわかる氣がします(^_^)v
今日は新月。
自然に沿った生活を意識してみましょう。