今朝も味噌汁を食べて行ってきます！

連日の雨。
被害がこれ以上大きくならない事をいのります。
被害に合われている方の心身の早い回復を祈ります。

今朝は、絹ごし豆腐、出汁をとった後の利尻昆布、しめじ、昨晩の残りの溶き卵の味噌汁です。
今朝は、残りものの片づけですね(^_^;)
汁物はどれでも、残り物の野菜、肉、魚などが使えますが、
特に、味噌汁はどんな具材の組み合わせでも美味しくなると思っています。
“旨味”はアミノ酸です。
味噌汁は、意外に、たんぱく質が摂れます。
タンパク質不足が喧伝される昨今ですが、
タンパク質の摂りすぎも問題がおこります。
さらに、たんぱく質を摂っても、胃腸の働きが弱っていて消化能力が低下していたり、
ヒトのタンパク質に合成する働きが低下していたら、問題はさらに深刻です。
味噌汁とご飯の食べ合わせは、良い塩梅で、たんぱく質、炭水化物、脂肪、食物繊維などが摂れる食事です。
さらに、バイオリンクを足せば、鬼に金棒です♪
是非、バイオリンクをご活用くださいね。